Osma konferencija Raise the Bar održala se 19. i 20. ožujka u zagrebačkoj Laubi. Glavni cilj konferencije bio je omogućiti i podržati razmjenu znanja i umrežavanja kako bi se podigla kvaliteta gastronomije i ugostiteljstva u zemljama regije.
U skopu konferencije, održalo se i regionalno natjecanje za barmen – Raise the Bar Competition u kojem su vrhunski barmeni imali prilike pokazati vještine kroz niz izazova.
Nebojša Lazarević, prvi je pobjednik natjecanja Raise the Bar, odmjerivši snage s Vicom Damjanovićem u uzbudljivom superfinalu. Za ovaj je uspjeh Nebojša nagrađen s 10.000 eura i putovanjem na Roma Bar Show 2024 te titulom najboljeg regionalnog barmena.
Uz podršku sjajnih predavača, osma konferencija Raise the Bar pokazala je najnovije trendove u ugostiteljstvu, kako održivost može doprinijeti razvoju poslovanja ugostitelja te kako dospjeti na najuglednije liste u industriji, kao što su MICHELIN i The World’s 50 Best Bars.
Sav prihod prikupljen od prodaje ulaznica za konferenciju uplaćen je u Raise the Bar Zakladu te će biti namijenjen stipendiranju perspektivnih kuhara i slastičara u sklopu Stipendije Raise the Bar.
