Odabir stranice
Trenutačna stranica: Hrvatska
Odabir stranice
Trenutačna stranica: Hrvatska
Zadovoljstvo nam je najaviti vam osmu konferenciju Raise the Bar, koja će se održati u četvrtak i petak (23. i 24. studenoga) u Laubi – kući za ljude i umjetnost, u Zagrebu, na adresi Prilaz baruna Filipovića 23A s početkom u 9:00 sati u četvrtak, odnosno u 10:00 sati u petak.
I ove smo se godine odlučili ljestvicu podići na višu razinu i organizirati dva uzbudljiva dana izvrsnosti u ugostiteljstvu!
Ne propustite priliku među prvima potvrditi svoj dolazak i preuzeti besplatnu ulaznicu za oba dana kako biste doznali odgovor na pitanja poput:
U prodaji su i ulaznice za oba dana konferencije po cijeni od 49,00 €. SVA SREDSTVA OD PRODAJE ULAZNICA BIT ĆE UPLAĆENA U ZAKLADU RAISE THE BAR ADRIA, kojom stipendiramo školovanje motiviranih i vrhunskih talenata u gastronomiji s ciljem unapređenja ugostiteljskog sektora u Hrvatskoj, Sloveniji te Bosni i Hercegovini.
Pripremite se na uzbudljivu avanturu koju smo za vas pripremili tijekom dvaju dana konferencije.
Očekuju vas zanimljiva i nadahnjujuća predavanja uglednih stručnjaka koji spadaju u najbolje među najboljim barmenima i kuharima u svijetu. Izuzetna nam je čast ugostiti ih na našoj konferenciji te s njima razmijeniti razmišljanja i iskustva. Najbolji će nam majstori svojega zanata predstaviti najnovije trenove i inovacije u svijetu ugostiteljstva, koji se brzo mijenja i neprestano raste, te s nama podijeliti svoja iskustva i savjete.
Osim predavanja, ne smijete propustiti ni RAISE THE BAR COMPETITION – regionalno natjecanje najtalentiranijih i pomno odabranih barmena koji će u nizu zahtjevnih, ali i vrlo uzbudljivih izazova pokušati dokazati tko je među njima najbolji barmen u regiji i tko od njih uistinu utjelovljuje moto RAISE THE BAR – HOSPITALITY EXCELENCE.
vlasnik poznatoga restorana Terra u Kopenhagenu
VALERIO SERINO - vlasnik je poznatoga restorana Terra u Kopenhagenu u Danskoj. Restoran Terra pravi je primjer održivosti i održivoga poslovanja, posvećen poštovanju Majke Prirode, prihvaćanju uporabe sezonskih namirnica i promicanju biodinamičkih izbora. Kao vlasnik restorana zero-food-waste (restorana u kojemu nema otpada od hrane), Valerio je svjetionik ekološki prihvatljive pripreme obroka.
glavni kuhar i izvršni direktor restorana TIAN u Beču
PAUL IVIĆ – glavni je kuhar i izvršni direktor restorana TIAN u Beču. On je revolucionarna osoba u vegetarijanskoj kuhinji i zagovornik svjesne uporabe namirnica od korijena do lista. Restoran TIAN jedinstveni je vegetarijanski gurmanski restoran koji je višestruko nagrađivan. To je prvi i jedini vegetarijanski restoran u Austriji i jedan od četiriju u svijetu koji su nagrađeni Michelinovom zvjezdicom.
svjetski poznati barmen i direktor barova u skupini RitualH, koja upravlja barom Licorería Limantour
JOSÉ LUIS LEON – svjetski je poznat barmen i direktor barova u skupini RitualH, koja upravlja barom Licorería Limantour, svrstanim među najbolje barove u svijetu prema popisu 50 najboljih barova na svijetu (The World’s 50 Best Bars). Joséove nagrade, uključujući World Class Mexico 2021, dokaz su njegovih vještina i znanja, a bio je ključan i u izobrazbi barmena širom svijeta.
voditelj bara Little Red Door, slavnoga koktel-bara u Parizu
ALESSIO ZENARO – voditelj je bara Little Red Door, slavnoga koktel-bara u Parizu. Little Red Door slavi se zbog svojih nadahnjujućih konceptualnih jelovnika koji crpe inspiraciju iz umjetnosti, percepcije okusa, antropologije i društvenih znanosti. Godine 2022. po deveti put uvršteni su na popis 50 najboljih barova na svijetu (The World’s 50 Best Bars) te su postigli svoj najbolji rezultat dosad zauzevši peto mjesto na ljestvici.
Ne propustite jedinstvenu priliku sudjelovati u razgovorima i razmijeni iskustava s našim cijenjenim gostima. Učite od najboljih, povežite se s kolegama entuzijastima te obogatite svoje iskustvo i znanje o dinamičnome svijetu ugostiteljstva.
Najbrži među vama koji preuzmu svoju ulaznicu i pošalju poruku na [email protected] s naznakom CONFERENCE LOUNGE AREA imat će jedinstvenu priliku osobno upoznati ovogodišnje predavače na konferenciji u našim Lounge Area i razgovarati s njima te razmijeniti iskustva ili ih pitati za savjete kako unaprijediti svoje poslovanje.
Ovo je prilika koju ne smijete propustiti. Broj mjesta vrlo je ograničen, a najbrži prijavljeni bit će obaviješteni e-porukom sa svim logističkim pojedinostima.
Pripremite se za uzbudljivu konferenciju koja će vas nadahnuti da zajedno iz godine u godinu podižemo ljestvicu i razvijamo sektor ugostiteljstva.
Pripremite se na uzbudljivu avanturu koju smo za vas pripremili tijekom dvaju dana konferencije.
Očekuju vas zanimljiva i nadahnjujuća predavanja uglednih stručnjaka koji spadaju u najbolje među najboljim barmenima i kuharima u svijetu. Izuzetna nam je čast ugostiti ih na našoj konferenciji te s njima razmijeniti razmišljanja i iskustva. Najbolji će nam majstori svojega zanata predstaviti najnovije trenove i inovacije u svijetu ugostiteljstva, koji se brzo mijenja i neprestano raste, te s nama podijeliti svoja iskustva i savjete.
Osim predavanja, ne smijete propustiti ni RAISE THE BAR COMPETITION – regionalno natjecanje najtalentiranijih i pomno odabranih barmena koji će u nizu zahtjevnih, ali i vrlo uzbudljivih izazova pokušati dokazati tko je među njima najbolji barmen u regiji i tko od njih uistinu utjelovljuje moto RAISE THE BAR – HOSPITALITY EXCELENCE.
Pripremite se za uzbudljivu konferenciju koja će vas nadahnuti da zajedno iz godine u godinu podižemo ljestvicu i razvijamo sektor ugostiteljstva.
